外頭法式吐司又油又甜又香，如何在家自製少油卻仍保有香味的法式吐司呢?
參考了許多篇大家的分享，有人說蛋&牛奶的比例1:1，有人說一顆蛋配50ML牛奶，秉持著理工人的特質，今天就拿量杯來驗證看看。
DIY法式吐司所需材料很簡單如下:
1. 吐司(隔夜的最好，稍微乾的吐司更容易吸收蛋液&牛奶)
2. 雞蛋
3. 牛奶
4. 奶油
5. 橄欖油 (非必須，但奶油&橄欖油各半可避免法式吐司容易焦掉&讓我們攝取更少的油量呦)
6. 蜂蜜 (非必須，喜愛吃甜甜的朋友，可以用蜂蜜or砂糖or糖霜取代，更健康的作法為法式吐司夾甜的水果，例如:葡萄乾、蘋果，可增加甜味&口感的層次)
ps.可同時泡紅茶待法式吐司起鍋後，依照個人喜好選擇紅茶or鮮奶茶飲品 (因為材料有牛奶，附加飲料超方便的啦~)
只要5步驟，法式吐司輕鬆上桌
step1. 理工蛋跟大家分享最大的不同，是多了一個小步驟，可以讓我們DIY時不沾手，吃的時候也會很優雅，推薦給大家
就是將每片吐司剪成四小塊!!
step2. 牛奶&雞蛋 比例1:1 (網路有人寫一顆蛋+50mL牛奶，實際使用量杯看起來是差不多的) ，2顆蛋大約是2片半的吐司沾取量，將蛋&牛奶攪拌均勻(若想加砂糖請在此步驟加入個人喜好糖量)
step3. 使用筷子夾取吐司並均勻沾取蛋液&牛奶，(浸泡越久吐司吸收越飽滿，口感會越像濕潤軟嫩的鬆餅)
step4. 奶油&橄欖油 比例1:1 (避免煎的過程法式吐司容易焦掉&仍保有奶油的香氣) 小火熱鍋後，將沾滿蛋液&牛奶的吐司放入鍋中
step5. 當吐司周圍蛋液看起來熟了以後，即可翻面，將另一面也煎好就大功告成啦~~~
10分鐘內，法式吐司+鮮奶茶就輕鬆上桌嚕~
再依個人喜好加入蜂蜜
下圖為浸泡較久的剖面圖(其實也才30秒-1分鐘左右)，可看出濕潤度，口感類似濕潤厚的鬆餅
材料準備&製作都超簡單的料理，分享給大家: )
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